Carta Sucursal Alto Hospicio
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Piqueos
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6 Camarones ecuatorianos rellenos de queso mozzarella, apanados en tempura y panko, acompañados con nuestra exquisita salsa acevichada.
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6 Tiras de pechuga de pollo rellenas de queso mozzarella, apanadas en tempura y panko, acompañadas de nuestra exquisita salsa acevichada.
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6 Camarones ecuatorianos apanados en tempura y panko; acompañados de nuestra exquisita salsa acevichada.
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6 Tiras de pechuga de pollo apanadas en tempura y panko, acompañadas de una exquisita salsa acevichada.
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6 Camarones ecuatorianos envueltos en tocino premium y queso mozzarella, apanados en tempura y panko, acompañados con una exquisita salsa barbecue.
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Tartar de salmón acompañado de un crocante pan de ajo ciabatta tostado con mantequilla y un toque de orégano y merkén.
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6 Bolitas de arroz rellenas de pollo, cebollín y queso crema, apanadas en tempura y panko, acompañadas de salsa teriyaki.
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6 Bolitas de arroz rellenas de pulpo, cebollín y queso crema, apanadas en tempura y panko, acompañadas de salsa de olivo.
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5 Exquisitas gyosas de camarón, pollo o cerdo cocidas al vapor y selladas en mantequilla con un toque de sésamo y cebollín.
Foto referencial
Platos del Chef
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Camarones envueltos en salmón, atún o mixto, relleno de queso crema y cebollín. Finalizado con raspas de limón. Todo esto flameado y acompañado con nuestra exquisita salsa ponzu. (6 o 12 cortes).
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Finas tiras de salmón y/o pulpo, acompañadas de cebolla, aceite de oliva, limón, pimienta blanca y alcaparras, coronadas con queso parmesano.
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Cortes de salmón cubierto en aceite de sésamo y sellado en semillas de sésamo, acompañado de nuestra salsa ponzu a base de limón y soya junto con nuestra salsa de ostras (6 o 12 cortes).
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Cortes de atún cubierto en aceite de sésamo y sellado en semillas de sésamo con salsa de ostras especial, acompañado de nuestra salsa ponzu a base de limón y soya junto con nuestra salsa de ostras (6 o 12 cortes).
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Tierno y sabroso pulpo a la parrilla marinado en chimichirri, acompañado de papas criollas al romero, corona de palta y ensalada.
Sashimis
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(3 o 6 cortes)
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(3 o 6 cortes)
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(3 o 6 cortes)
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Cortes de locos u ostiones. (6 o 12 cortes).
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Cortes variados de los pescados más frescos de la casa, con salsa ponzu a base de soya y limón (6 o 12 cortes).
Ceviches
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Ceviche especial con pulpo, camarón, pescado blanco, salmón, atún y masago, marinado en leche de tigre al estilo Kaito, acompañado de choclo, papas, camote y canchitas.
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Fresco pescado blanco, marinado en leche de tigre al estilo Kaito, acompañado de choclo, papas, camote y canchitas.
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Nuestro exquisito pulpo y pescado blanco, marinado en leche de tigre al estilo Kaito, acompañado de choclo, papas, camote y canchitas.
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Delicioso ceviche de camarones, pescado blanco y mango, marinado en leche de tigre al estilo Kaito, con nuestra exquisita salsa de mango con toques de naranja y miel. Acompañado de choclo, papas, camote y canchitas.
Chirashis Gohan
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Arroz, palta hass, queso crema, salmón, camarones salteados, rallado de vegetales, cebollín y sésamo.
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Arroz, salmón, camarones cocidos o furai, atún, pulpo, masago, queso crema, sésamo, rallado de vegetales y palta hass.
Nigiris
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Salmón (2 Unidades)
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Pulpo (2 unidades)
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Camarón (2 unidades)
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Atún (2 unidades)
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10 unidades
Gunkans
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Arroz japonés envuelto en salmón, relleno de queso crema y tartar de salmón. (2 Unidades)
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Arroz japonés envuelto en salmón, relleno de queso crema y tartar de camarón. (2 unidades)
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Camarones furai, con queso crema envueltos en salmón con topping de cebollín, acompañado de salsa ponzu. (2 unidades)
Hosomaki
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Salmón y palta hass.
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Pulpo.
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Camarón y palta hass.
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Atún.
Futomaki
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Camarón, cebollín y champiñones salteados en mantequilla.
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Salmón, palta hass y queso crema.
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Salmón, camarón, palta hass y queso crema.
Sushis envueltos en palta
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Camarón, palta hass y queso crema.
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Pulpo, palta hass y queso crema.
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Atún, palta hass y queso crema.
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Salmón, palta hass y queso crema.
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Pollo teriyaki, queso crema y cebollín.
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Carne mechada y palta hass, acompañado con crujientes papas al hilo y salsa de carne.
Sushis envueltos en queso
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Pulpo tempura, frescos espárragos o palta hass, envuelto en queso crema gratinado, coronado con carpaccio de pulpo y limón.
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Salmón, mango, palta hass y camarón furai, envuelto en queso crema gratinado.
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Camarón tempura, palta hass, cebollín, envuelto en queso crema gratinado y acompañado de salsa teriyaki.
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Salmón, queso crema, camarón y cebollín, envuelto en queso crema gratinado.
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Atún tataki y cremosa palta hass, cubierto por queso crema gratinado bañado en salsa chimichurri.
Sushis envueltos en salmón
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Salmón gratinado, camarón, palta hass y queso crema, acompañado de nuestra exquisita salsa acevichada con toques de merkén.
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Camarón furai, palta hass y queso crema.
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Pulpo, queso crema y camarón.
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Camarón, atún, pulpo, apio y palta hass.
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Salmón gratinado, relleno de atún, queso crema y palta hass, coronado con topping de camarón.
Ceviche rolls
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Pulpo salteado al estilo Kaito, queso crema y palta hass, envuelto en pulpo, cubierto con nuestro exquisito ceviche de pulpo bañado con salsa de olivo. (Acompaña salsa de olivo).
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Camarón tempura, queso crema y palta hass, coronado por inigualable ceviche de salmón, atún, pulpo, pescado blanco, camarones y masago. (Acompaña salsa acevichada y leche de tigre).
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Pulpo apanado y queso crema, envuelto en palta hass y salmón. Coronado con inigualable ceviche de salmón, atún, pulpo, pescado blanco, camarones y masago. (Acompaña salsa acevichada y salsa de olivo).
Tartar rolls
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Camarón furai y queso crema, envuelto en palta hass, cubierto por nuestro exquisito tartar de salmón con topping de cebollín. Acompaña salsa acevichada.
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Camarón furai, masago, palta hass y queso crema, envuelto en pulpo, cubierto por un exquisito tartar de pulpo con toques de merkén.
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Camarón furai, pulpo y palta hass, envuelto en papel de arroz y salmón gratinado, cubierto por un exquisito tartar de salmón con toques de merkén y topping de cebollín.
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Camarón salteado y palta hass, cubierto con cubos de pescado, coronados con carpaccio de limón y togarachi (acompaña leche de tigre). Envuelto en pescado blanco gratinado.
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Pulpo, camarón furai, queso crema y palta hass, envuelto en pulpo, cubierto por nuestro exquisito y tradicional tartar de salmón, bañado en salsa acevichada.
Rolls sin arroz
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Camarón, salmón, pulpo y queso crema envuelto en palta hass.
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Camarón, salmón, palta hass y cebollín, envuelto en nori y una fina lámina de atún sellada con sésamo.
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Pulpo apanado y cremosa palta hass, envuelto en papel de arroz, cubierto de queso crema y atún.
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Camarón, salmón o pulpo, palta hass y queso crema, envuelto en tempura y panko, cubierto en papel de arroz.
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Pulpo, camarón, pescado blanco y queso crema, envuelto en tempura y panko cubierto en papel de arroz y palta hass.
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Camarones ecuatorianos, palta hass y ciboulette, envuelto en salmón gratinado con toques de merkén, acompañado de nuestra exquisita salsa acevichada.
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Pollo a la plancha, palta hass, pepino y ciboulette envuelto en palta hass. Acompaña salsa acevichada.
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Atún, palta hass, salmón y pepino, envuelto en palta hass, cubierto por nuestro inigualable y exquisito ceviche, bañado en salsa acevichada.
Vegetarianos
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Choclo, queso crema y camote, envuelto en palta hass chilena, champiñones salteados y zuchini en tempura, veggie envuelto en queso crema con ciboulette y merkén. Palta hass chilena y queso crema envuelto en nori, champiñones, queso crema y cebollín envuelto en tempura veggie y panko.
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Choclo, camote y queso crema, envuelto en palta hass chilena.
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Champiñones salteados y zuchini en tempura veggie envuelto en queso crema con ciboulette y merkén.
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Palta hass chilena, ciboulette y queso crema
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Palmito, champiñón y queso crema, envuelto en palta hass.
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Brócolis, espárragos salteados y champiñones tempura veggie, envuelto en palta hass o cebollín.
Tempurarizados vegetarianos
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Zanahoria, pepino y palta hass, envuelto en palta hass y tempura veggie, coronado con champiñones tempura veggie bañado en salsa teriyaki y sésamo.
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Shitaki, queso crema, pimentón amarillo y cebollín envuelto en espinaca, tempura veggie y panko. Acompañado de nuestra exquisita salsa de olivo.
Sushis especiales del chef
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Camarón furai y cremosa palta hass; envuelto en atún y pincelado con aceite de sésamo. Coronado con camote frito y acompañado de nuestra exquisita salsa huancaína.
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Tiernos locos, palta hass y queso crema. Cubierto con nuestro exquisito mini pastel de jaiba gratinado en queso parmesano.
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Pollo furai y queso crema, envuelto en carne gratinada en chimichurri nikkei y coronado con crujientes papitas hilo.
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Salmón furay y cremosa palta hass; cubierto por exquisito tartar de pulpo, camarón y pescado. Coronado con aros de cebolla tempurizada. Acompaña nuestra exquisita salsa nikkei
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Camarón furay y palta hass, envuelto en láminas de ostión selladas en mantequilla. Cubierto de queso amarillo y parmesano gratinado.
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Camarón furai, palta hass y queso crema. Envuelto en salmón ahumado y coronado de nuestras deliciosas balls nikkei.
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Camarón furai y cremosa palta hass, envuelto en pescado blanco de roca y atún, pincelados con aceite de sésamo y finalizado con sésamo.
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Ciboulette, camarones furai y palta hass, envuelto en masago
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Salmón, palta hass y queso crema, envuelto en sésamo.
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Pulpo, camarón furai, queso crema y palta hass, envuelto en queso crema con toques de merken y ciboulette cubierto con nuestro mejor ceviche y una exquisita salsa acevichada.
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Camarón y palta hass, envuelto en sésamo.
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Centolla, camarón furai, palta hass y ciboulette, envuelto en cremosa palta hass (acompaña salsa acevichada).
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Camarón furai, palta hass y masago envuelto en pulpo con carpaccio de limón.
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Camarón furai y palta hass, doble envoltura de mango y pescado blanco de roca gratinado, finalizado con topping de masago y ralladuras de naranja. Acompañado de nuestra exquisita salsa de mango y miel con ralladuras de naranja.
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Camarón ecuatoriano, salmón, pulpo y palta hass, envuelto en pulpo con carpaccio de limón.
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Salmón, camarón furai y queso crema envuelto en camarón.
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Pollo salteado, palta hass, y queso crema, cubierto en mango, acompañado de nuestra salsa de mango y miel con toques de naranja.
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Tiernos locos, camarones furai y cremosa palta hass, envueltos en queso crema con merkén y cebollín, acompañado de salsa acevichada.
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Salmón, camarón, queso crema y palta hass envuelto en camarón.
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Pollo salteado al ajillo, cremosa palta hass, queso crema y ciboulette, envuelto en carne. Acompañado de nuestra amada salsa de carne.
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Camarón, palta hass y queso crema, envuelto en camarón cubierto con mantequilla gratinada.
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Ostiones salteados en mantequilla, palta hass y queso crema, envuelto en salmón y palta hass.
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Camarón, pulpo, palta hass, salmón y queso crema, envuelto en palta hass y masago.
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Carne mechada, queso crema y palta hass, envuelto en jamón serrano, bañado en salsa mechada.
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Palmitos, pulpo salteado y queso crema, cubierto por pulpo salteado, bañado en salsa de olivo y coronado con camote frito.
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Carne de res al ajillo, queso crema y cebollín, envuelto en tocino gratinado acompañado de nuestra exquisita salsa barbecue.
Sushis envueltos en tempura y panko
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Pollo teriyaki, palta hass o cebollín y queso crema.
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Pollo, relleno de salmón, camarón y queso crema, acompañado de nuestra exquisita salsa agridulce.
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Lomo salteado, palta hass y queso mantecoso, acompañado con salsa de carne.
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Carne mechada, queso crema y palta hass, coronado con crujientes papas hilo, acompañado de nuestra exquisita salsa de carne.
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Camarón furai y palta hass, envuelto en tempura y panko, cubierto por nuestro exquisito tartar de salmón acevichado.
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Pollo salteado, ciboulette, palta hass y queso crema, envuelto en pollo, palta hass y panko, acompañado de salsa de mango con toques de naranja y miel.
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Camarón, palta hass y queso crema.
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Roll envuelto en papel de arroz, cubierto de pollo, relleno de pollo furai, palta hass y queso crema.
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Salmón, queso crema y cebollín.
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Sabrosa carne de primera, salteada con tomate y cebolla, queso crema, cubierto por nuestra amada salsa de carne.
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Camarón, salmón, queso crema, envuelto en crujiente panko, cubierto por tartar de salmón macerado en aceite de sesamo y semillas decorado con ralladura de limón.
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Frescos ostiones salteados en mantequilla, ciboulette y queso crema.
Hand Roll
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Pollo teriyaki, queso crema, cebollín.
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Camarón, cebollín y queso crema.
Postres
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Frutilla con nutella, envuelto en arroz inflado y tempura; cubierto con coco rallado y almendras tostadas. Acompañado de leche condensada.
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Pollo, queso crema y mango. Envuelto en queso crema y mango, coronado con almendras laminadas. Cubierto por nuestra exquisita salsa de maracuyá.
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Frutilla, queso crema y nuez, bañado con una exquisita salsa de mango, envuelto en mango.
Tabla Promo Love
1 Camarón y queso crema, envuelto en palta hass.
1 Pollo teriyaki, queso crema y cebollín, envuelto en panko.
1 Ebi Tartar: Camarón furai y queso crema, cubierto por tartar de salmón y salsa acevichada,
envuelto en palta hass.
5 gyosas (cerdo, camarón o pollo).
5 camarones furai.
2 bebidas de 350 ml.
$26.300
Tabla Kaitop
Kai Balls: 6 Bolitas de arroz rellenas de pollo, cebollín y queso crema,
apanadas en tempura y panko, acompañadas de salsa de teriyaki.
Gyosas: 5 Exquisitas gyosas de camarón, pollo o cerdo cocidas al vapor
y selladas en mantequilla con un toque de sésamo y cebollín.
Salmón King: Salmón gratinado, camarón, palta hass y queso crema,
acompañado de nuestra exquisita salsa acevichada con toques de merkén.
Ebi Tartar: Camarón furay y queso crema, cubierto por un exquisito tartar de salmón con topping de cebollín y salsa acevichada; envuelto en palta hass.
Poseidón: Pulpo apanado y queso crema, envuelto en palta hass y salmón. Coronado con inigualable ceviche de salmón, atún, pulpo, pescado blanco, camarones y masago.
(Acompañado de salsa acevichada y salsa de olivo).
Mechada Gold: Roll relleno de carne mechada, queso crema y palta hass,
coronado con papas hilo y acompañado de una exquisita salsa de carne.
Bebida litro y medio a elección.
$43.900
Tabla Del Chef
Ebi Dream: 6 Camarones ecuatorianos envueltos en tocino premium y queso mozzarella, apanados en tempura y panko, acompañados con una exquisita salsa barbecue.
Tako Balls: 6 Bolitas de arroz rellenas de pulpo, cebollín y queso crema, apanadas en tempura y panko, acompañadas de salsa de olivo.
Salmón King: Roll gratinado relleno de salmón, camarón, palta hass y queso crema, acompañado de nuestra exquisita salsa acevichada con toques de merkén.
Ebi Tartar: Camarón furai y queso crema, cubierto por un exquisito tartar de salmón con topping de cebollín y salsa acevichada, envuelto en palta hass.
Kai chiken: Pollo salteado, ciboulette, palta hass y queso crema, envuelto en pollo, palta hass y panko, acompañado de salsa de maracuyá con toques de naranja.
Bebida de litro y medio a elección.
$35.900
Promo Única
5 Camarones Furai.
1 Porción de Ceviche.
1 Roll de pulpo y queso crema, envuelto en salmón gratinado con toques de merkén.
1 Roll de Camarones y queso crema, envuelto en palta hass chilena.
1 Roll de Carne mechada y queso crema, envuelto en tocino gratinado.
1 Roll de Pollo a la plancha y palta hass, envuelto en tempura y panko.
1 Bebida de 1.5 Lts a elección.
$39.000
Tabla 50 Especiales
10 en palta hass (salmón y queso crema).
10 en queso crema gratinado (carne mechada y palta hass).
10 en palta hass (camarón y queso crema).
10 en panko (pollo, cebollín, palta hass y queso crema).
10 en panko (camarón, palta hass, cebollín y queso crema).
$20.900
Tabla 40 Especiales
10 en queso crema gratinado (carne mechada y palta hass).
10 en palta hass (camarón y queso crema).
10 en panko (pollo, cebollín, palta hass y queso crema).
10 en panko (camarón, cebollín, palta hass y queso crema).
$18.900
Tabla 40 Ebi Tori
10 en palta hass con camarón y queso crema.
10 en queso crema con pollo y cebollín.
10 en panko con pollo, cebollín y queso crema.
10 en panko con camarón y queso crema.
$16.900
Tabla Promo 70 piezas surtidas
10 en panko relleno de camarón, queso crema y cebollín.
10 en panko relleno de pollo, cebollín y queso crema.
10 en queso crema gratinado, relleno de pollo, y palta hass.
10 en sésamo, con palmito, palta hass y queso crema.
10 en palta hass relleno de camarón y queso crema.
10 en nori, relleno de kani, palta hass y queso crema.
10 en nori, relleno de pollo teriyaki y palta hass.
$22.900
Tabla Promo 60 piezas surtidas
10 en sésamo relleno de pollo, cebollín, y queso crema.
10 en palta hass, relleno de camarón y queso crema.
10 en queso crema gratinado, relleno de salmón y palta hass.
10 futomaki relleno de kani, queso crema y palta hass.
20 en panko relleno de pollo, cebollín y queso crema.
$19.900
Tabla Promo 50 piezas surtidas
10 en sésamo relleno de pollo, cebollín y queso crema.
10 en palta hass relleno de camarón y queso crema.
10 en queso crema relleno de salmón y palta hass.
10 en panko relleno de pollo, cebollín y queso crema.
10 futomaki relleno de kani, queso crema y palta hass.
$17.900
Tabla Promo 40 piezas surtidas
20 en panko relleno de pollo, queso crema y cebollín.
10 en palta hass relleno de camarón y queso crema.
10 en sésamo relleno de kani, queso crema, cebollín y palta hass.
$14.900
Tabla Promo 40 piezas tempura
20 en panko (pollo, queso crema y cebollín).
20 en panko (pollo, queso crema y palta hass).
$14.900
Tabla Promo 30 piezas surtidas
10 en panko relleno de pollo, queso crema y cebollín.
10 en palta hass relleno de camarón y queso crema.
10 en panko relleno de pollo y queso crema.
$12.900
Tabla Promo 20 piezas surtidas
10 en palta hass relleno de camarón con queso crema.
10 en panko relleno de pollo, queso crema y cebollín.
$8.900